Aprenda a fazer esta deliciosa receita de Rocambole Prestígio de Forno!
INGREDIENTES
RECHEIO
* 1 lata de leite condensado
* 1 pacote de coco ralado
* 1 vidro de leite de coco
MASSA
* 5 ovos
* 1 xícara de açúcar
* 1/2 xícara de farinha de trigo
* 1 colher (chá) de fermento em pó
* 1/2 xícara de fermento em pó
COBERTURA
* 300 g de chocolate ao leite picado
* 1/2 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO
RECHEIO
Em uma tigela, misture o leite condensado e o coco ralado previamente hidratado no leite de coco.
Unte e forre com papel-manteiga uma assadeira de 30 x 45 cm. Distribua o recheio por todo o fundo da assadeira e reserve.
MASSA
Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado e dobrar de volume. Desligue
a batedeira e junte aos poucos a farinha, o fermento e o chocolate peneirados. Despeje a massa sobre o recheio e asse no forno, preaquecido a 200 ºC , durante 20 minutos ou até que, espetando um palito saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre um pano umedecido e polvilhado açúcar.
Retire o papel-manteiga e enrole o rocambole pela parte maior.
COBERTURA
Derreta o chocolate em banho-maria. Misture o creme de leite até ficar homogêneo.
Cubra o rocambole e sirva em seguida.
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